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武汉香酥饼培训班
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来源:食尚香  时间:2019-04-12 16:55

武汉香酥饼培训班

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【武汉香酥饼培训班】

  武汉香酥饼培训班的老师介绍,香酥饼为面食上品,面香浓厚,包馅多样,口感独特,北方和南方家庭均可制作,关键食物为面粉、小葱、花椒粉,此饼外松脆,内滑嫩,层薄且多,鸡蛋薄饼鲜,嫩滑鲜嫩,香浓味美。

香酥饼

  武汉香酥饼培训班香酥饼制作方法

  1.制软酥:把猪油放炒勺内烧热,放进花椒、八角茴香、生姜、香菜,炸至葱花掉色时,捞出麻椒、八角茴香等调料,待油凉后,加小量面粉、花椒粉和食用盐,调为软酥。 2.制面糊:将1斤凉水放进盒内,添加10克食用盐,盐融化后,将水倒入小麦粉内,搅拌,揉搓成面团。

  3.制桃酥:将面糊搓成毫米3.5公分的圆条,揪成10个驷马桥剂,再逐一儿将包子皮搓长、按扁,擀成里面厚、四角薄的长条片,抹上那层软酥,伸缩后,包入调准的馅料,翻边捏紧制成生坯。

  4.杂粮煎饼:烤炉加温,将饼坯排污在烤同花顺软件,按扁,并双面刷油,烤制成红魔鬼鱼色出炉摆盘,即可。

  武汉香酥饼培训班香酥饼培训套餐

  酱汁肉饼 干锅鱿鱼饼 黑椒牛柳饼 孜然牛肉饼鸭腿肉饼 羊肉蘑菇饼 棒棒鸡肉饼


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