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营养粥培训技术哪家好

时间:2020-07-08 来源:食尚香    阅读:

说起粥,黄云鹄曽在其《粥谱》有这样的描述过粥“于养老最宜:一省费,二味全,三津润,四利膈,五易消化”。而诗人陆游也极力推荐食粥养生,并专作一首著名的《食粥诗》,诗中写到“世人个个学长年,不司长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。所以,如何煮好一碗粥?煮好一碗粥的关键是好食材

  【粥的种类】

  百合莲子粥、黑米莲子粥、黑米红枣粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、皮蛋瘦肉粥、 珍珠莲子粥、芝麻核桃粥、八宝粥、养颜粥、银耳莲子粥、南瓜粥。咸蛋粥、皮蛋粥、瘦肉粥、牛肉粥、猪肝粉肠粥、咸蛋肉片粥、皮蛋瘦肉粥

【粥的做法】

  香菇瘦肉粥

  原料:瘦肉、香菇、剩米饭。蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

  做法:

  1、剩米饭放锅中加开水熬制;

  2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会;

  3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;

  4、放入盐、鸡精、胡椒粉;

  5、撒上葱花即可。

  皮蛋瘦肉粥

  原料:大米、葱、姜、皮蛋、盐、白胡椒、瘦肉、食用油

  做法:

  1、葱切葱花,姜切片和姜丝,肉跟姜片入锅焯水,皮蛋切块。

  2、大米入高压锅放水,煮开。

  3、放整个焯水的肉、姜丝、一半的皮蛋、一勺食用油,盖上锅盖,大火到高压锅上汽,关火焖5分钟

  4、打开,取出瘦肉,瘦肉撕丝,肉丝倒回锅中。

  5、放剩下的皮蛋,放盐调味,放少许白胡椒、一半葱花。

  6、锅盖敞开着大火煮10分钟,到自己喜欢的浓稠度就好。出锅前撒剩下一半的葱花即可。

  一碗热乎乎的粥,能让人从里到外暖起来。粥既可以很朴素,也能配以多种食材,是简单百变的健康食物。

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标题:营养粥培训技术哪家好

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