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生汆丸子汤在哪可以学习?

时间:2020-07-09 来源:食尚香    阅读:

  生汆丸子汤在全国很多地方都有售卖,有人说归于鲁菜或苏菜体系,但是都是众说纷纭。生汆是指生的或半生的、半成品食物倒入沸腾的水中,生汆丸子汤还有御寒的作用,在寒冷的冬天,喝一碗汤,很是享受。生汆丸子汤很适合大众的口味,汤汁鲜美,美味好喝。

生汆丸子汤在哪可以学习

  【培训内容】

  猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤

  1、将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入蛋清和葱姜碎,用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。

  2、最后加入少许淀粉,朝一个方向充分搅拌上劲(画圈搅拌要朝一个方向,而且一定要充分搅拌上劲儿,否则容易散哦)。

  3、将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,用小勺子取下。

  4、锅中放入适量水烧开,然后转小火,依次下入丸子(一定要保持水锅不要沸腾),待丸子全部放入后慢慢煮熟,撇去表面浮沫,捞出丸子即可。

  5、将砂锅中的鸡汤煮开,依次放入生姜片、汆好的丸子、青菜,煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可。

  【教学模式】

  按照生汆丸子汤标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  开一家生汆丸子汤店,在搭配其他主食也是很棒的选择,汤类是大人小孩,老人都可以喝的,营养丰富,符合大众胃口,来我校学习,全程老师手把手教学,直到你感觉自己学会为止,我们食尚香餐饮培训欢迎广大学员来我校品尝考察。

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标题:生汆丸子汤在哪可以学习?

链接:http://www.mczcpx.com/hangzhou/news/4938.html

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