济南烤全羊培训班

　　烤全羊介绍

　　烤全羊，由于经营者的民族不同，经营的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的称为。通常的称为有

　　：济南清汤牛肉烤全羊，济南牛肉烤全羊、济南牛肉烤全羊、牛肉烤全羊、烤全羊、抻烤全羊、扯烤全羊、拉条、板烤全羊、甩烤全羊。牛肉板烤全羊是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉烤全羊与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉烤全羊中各种主、辅料成份发生很发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“牛肉烤全羊”而牛肉烤全羊主要成功技术的汤料只有在牛骨汤中。才能达到原滋原味。

　　培训内容：

　　烤全羊系列：烤全羊 ★牛肉烤全羊 ★香辣烤全羊 ★麻辣烤全羊 ★炸酱烤全羊 ★凉拌烤全羊 ★炒烤全羊等

　　增利产品：荷包蛋 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠 ★撒料牛肉丸 ★卤海带等

　　学习内容

　　阶段目标

　　第一阶段

　　理论学习：

　　技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范、

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　第二阶段

　　烤全羊粉调配，烤全羊手法，秘制汤底熬制等

　　学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

　　第三阶段

　　开店指导：流程讲解，包括店烤全羊选址、人员配备、物资采购等。

　　设备采购、店烤全羊装修设计、店烤全羊广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

　　学习时间

　　老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。

　　学习培训方式

　　现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。

　　市场盈利分析：

　　烤全羊店一般开在市场，步行街，旅游景点，一般一份15块钱左右，每天可卖200份，日销售额：15×200=3000元;月销售额：3000元×30天=90000元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：90000元-25000元=65000元;年纯利润：65000元×12月=78万元;可以完全保证，多半年可全部回本，所以说开个烤全羊店是相当赚钱的，回本快，成本相当低!

　　【优惠政策】

　　1、终生免费来校复习以及技术升级;

　　2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用;

　　3、可两人同时学;

　　4、来校车票报销车费;

　　5、免费提供住宿;

　　6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;

　　7、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折;

　　8、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询在线客服。