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炸鸡排技术培训学习制作教程(炸出酥脆口感)如果你想学习如何制作美味的炸鸡排，那么这篇文章就是为你量身定制的。今天，我们将讲解如何炸出酥脆口感的炸鸡排。
材料
鸡胸肉、面粉、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、小苏打、冷水
步骤1：准备鸡肉
将鸡肉切成适当大小块，用刀背轻轻敲打鸡肉表面，使肉质更松软。
步骤2：制作面粉糊
将面粉、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、小苏打混合，加入冷水，搅拌均匀，制成较为稠密的糊状物。
步骤3：裹上面糊
将鸡肉块放入制好的面糊中，裹上厚厚的一层。
步骤4：炸制
将油烧至7成热，将裹好面糊的鸡肉块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。
步骤5：再次浸泡面糊
将炸好的鸡肉块再次浸泡在制作面粉糊中，确定面糊均匀地裹着鸡肉块。
步骤6：二次炸制
将裹好面糊的鸡肉块再次放入热油中炸至酥脆，捞出沥干油份。
炸鸡排技术培训学习制作教程？通过以上六步，你就可以成功制作出酥脆口感的炸鸡排啦!记得在食用前沥干油份，不仅更健康，口感也会更佳哦。现在，就动手试试吧!
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