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烘焙培训
课程人气:
来源:食尚香  时间:2022-09-08 18:01

烘焙培训

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【烘焙培训】

烘焙培训

烘焙培训介绍

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

烘焙种类

食尚香小吃培训学校的烘焙培训种类有:小西饼、面包、蛋糕等

烘焙培训内容

1.将面粉、改良剂、酵母、砂糖、食盐和奶粉一起放入缸中拌匀。

2.再加入鸡蛋、清水慢速搅拌均匀,至无干粉,然后快速打至面筋扩展。

3.加入油脂先用慢速搅拌1分钟,再用快速搅拌至面筋充分扩展,然后用慢速再搅拌1分钟完成。

4.延续发酵15分钟后即可整形烘烤。

烘焙的起源故事

面包是埃及人在公元前6000年发明的,通过希腊传入罗马,经过改良后又传至欧洲大陆,蛋糕曾是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

烘焙营养价值

烘焙含有蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸等成分,易于吸收,有良好的口感和色泽,一般人均可食用。

烘焙培训流程     

烘焙培训报名优惠

  

1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

  

2.学校免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

  

3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  

4.学校每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

  

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  

6.食尚香小吃培训学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

  

烘焙店利润分析

  

开一家烘焙店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的烘焙项目.因此烘焙利润还是比较高的.

  

烘焙店装修技巧

  

1,外观设计合理,要求一目了然,突出烘焙店特色

  

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

  

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

  

4,店外宣传栏布置摆放合理

  

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

  

烘焙店选址有什么技巧

  

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,实行店址调查

  

3,力保交通便利

  

4,烘焙店选择人口增加较快的地方

  

5,租金合理

  

烘焙开店流程

  

第一,定位顾客,选择店址

  

第二,定位产品,产品价格制定

  

第三,烘焙店面布置,装修

  

第四,制作烘焙设备采购

  

第五,制作烘焙原料采购

  

第六,烘焙店审批手续,办理各项证书

  

烘焙开店资金

  

以普通的市级城市来说,学好烘焙技术开店创业我们分为两种形式:

  

第一种是资金较小,则考虑做烘焙摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烘焙摊这种形式的话,一半烘焙开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  

第二种是资金比较大,考虑做烘焙店的.直接开烘焙店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烘焙店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

  

判断烘焙培训好坏的几个参考点

  

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

  

2,看烘焙培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

  

3,观察烘焙培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

  

4,考察公司各项资质是否齐全

  

5,与烘焙培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

  

6,自己品尝烘焙,味道是检验技术好坏的最直接标准

  

食尚香烘焙培训优势

  

1,烘焙培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  

2,烘焙培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

  

3,烘焙培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  

5,烘焙培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  

食尚香烘焙培训价格

  

食尚香是正规专业的烘焙培训机构,在烘焙培训收费这一块是非常合理以及透明的,烘焙培训价格不高,而且烘焙培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烘焙培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烘焙培训价格表发给您,以供您参考.


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