成都干锅耗儿鱼培训班

　　干锅耗儿鱼培训项目介绍

　　干锅耗儿鱼是兴起于07年川渝一带的特色江湖菜，属于川菜系干海鲜的一种，这种菜品色泽鲜艳，肉厚刺少，麻辣鲜香，细嫩爽口，做法多样，流传盛广。干锅耗儿鱼制作简单，选材独到，以耗儿鱼、藕等为原材料，经清洗、切块、腌制、粘粉、拌匀、油炸、煸炒、翻炒、水煮等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等成分，低脂美味，备受人们喜爱。

　　干锅耗儿鱼培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　干锅耗儿鱼培训课程

　　一、干锅耗儿鱼的各种类型

　　二、干锅耗儿鱼加工中常用的原材料

　　三、干锅耗儿鱼加工的生产流程

　　四、干锅耗儿鱼加工中应用的设施与工器具

　　五、干锅耗儿鱼加工中的要点

　　六、干锅耗儿鱼加工中各种的情况

　　七、有关干锅耗儿鱼保质期

　　干锅耗儿鱼培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　干锅耗儿鱼培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响干锅耗儿鱼成功率的要点详解

　　3.干锅耗儿鱼的标准生产步骤操作详解

　　4.各种干锅耗儿鱼的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对干锅耗儿鱼的质变影响