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成都客家菜培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-07-31 11:37

成都客家菜培训班

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一周左右 学会为止
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全日教学 随到随学
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一对一指导 实操授课
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【成都客家菜培训班】

  客家菜培训项目介绍

  客家菜是广东深圳、梅州、惠州等地流行的特色传统菜肴,历史悠久,保留了很多传统饮食文化,这种菜品色泽金红、咸肥熟鲜、软嫩爽口,做法多样,流传盛广。客家菜制作讲究,选材独到,以河鲜、家禽、新鲜蔬菜、肉类等为原材料,以炖、烤、煲、酿等手法制作,健康营养,荤素搭配,吃法别致,有素、野、粗、杂等特色,备受人们喜爱。

成都客家菜培训班

  客家菜培训种类

  盐焗鸡、客家盆菜、四星望月、猪肚鸡、白斩河田鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、客家酿豆腐、三杯鸭、腌面、三及第汤、艾粄、萝卜粄、碗粄、兜汤、汀州泡猪腰、仙人冻、麒麟脱胎、盆菜、芋子包、芋子饺等

  客家菜培训课程

  一、客家菜的各种类型

  二、客家菜加工中常用的原材料

  三、客家菜加工的生产流程

  四、客家菜加工中应用的设施与工器具

  五、客家菜加工中的要点

  六、客家菜加工中各种的情况

  七、有关客家菜保质期

  客家菜培训时间

  时间可灵活安排,不限制培训时间,小班反复讲授,随到随学,学会为止。通常5-15天之间,视个人情况而定。

  客家菜培训流程

  1.对原材料的认知和了解

  2.影响客家菜成功率的要点详解

  3.客家菜的标准生产步骤操作详解

  4.各种客家菜的成形手法和烤制方式

  5.各种温度对客家菜的质变影响


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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