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蛋糕裱花培训
课程人气:
来源:食尚香  时间:2022-09-21 17:42

蛋糕裱花培训

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【蛋糕裱花培训】

蛋糕裱花

培训介绍

蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制bai品上裱注不同花纹du和图案的过程。同义词:挤花。

蛋糕裱花种类

常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。

蛋糕裱花培训内容

(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蛋糕裱、 蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕

(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥

(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。

(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。

(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。

蛋糕裱花的工具

蛋糕裱花主要用到的工具有①裱花转台,将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花;②裱花嘴,主要用来为蛋糕裱花,不同的花型可以挤出不同的花型,可以根据需要选购单个或一整套;③裱花袋,它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中,可以很方便地挤入各式花样。

蛋糕裱花价值

食尚香美食培训学校培训的裱花不是单纯的用奶油挤出花的意思。是利用以奶油为主要原料,现今又有以奶油霜、豆沙等膏状物质为原料,通过裱花袋、裱花嘴等工具,在蛋糕胚上,制作而出的各种装饰性造型蛋糕。而奶油裱花是我们这个行业很多年来的基本技术,常用技术。从事裱花工作的人员称为裱花师,其工作要点包括蛋糕胚抹面、各类花边制作、花卉制作、立体造型制作、多层蛋糕、各类奶油蛋糕的一系列技术制作。

蛋糕裱花培训流程     

蛋糕裱花培训报名优惠

  

1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

  

2.学校免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

  

3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  

4.学校每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

  

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  

6.食尚香小吃培训学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

  

蛋糕裱花店利润分析

  

开一家蛋糕裱花店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的蛋糕裱花项目.因此蛋糕裱花利润还是比较高的.

  

蛋糕裱花店装修技巧

  

1,外观设计合理,要求一目了然,突出蛋糕裱花店特色

  

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

  

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

  

4,店外宣传栏布置摆放合理

  

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

  

蛋糕裱花店选址有什么技巧

  

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,实行店址调查

  

3,力保交通便利

  

4,蛋糕裱花店选择人口增加较快的地方

  

5,租金合理

  

蛋糕裱花开店流程

  

第一,定位顾客,选择店址

  

第二,定位产品,产品价格制定

  

第三,蛋糕裱花店面布置,装修

  

第四,制作蛋糕裱花设备采购

  

第五,制作蛋糕裱花原料采购

  

第六,蛋糕裱花店审批手续,办理各项证书

  

蛋糕裱花开店资金

  

以普通的市级城市来说,学好蛋糕裱花技术开店创业我们分为两种形式:

  

第一种是资金较小,则考虑做蛋糕裱花摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蛋糕裱花摊这种形式的话,一半蛋糕裱花开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  

第二种是资金比较大,考虑做蛋糕裱花店的.直接开蛋糕裱花店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开蛋糕裱花店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

  

判断蛋糕裱花培训好坏的几个参考点

  

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

  

2,看蛋糕裱花培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

  

3,观察蛋糕裱花培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

  

4,考察公司各项资质是否齐全

  

5,与蛋糕裱花培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

  

6,自己品尝蛋糕裱花,味道是检验技术好坏的最直接标准

  

食尚香蛋糕裱花培训优势

  

1,蛋糕裱花培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  

2,蛋糕裱花培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

  

3,蛋糕裱花培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  

5,蛋糕裱花培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  

食尚香蛋糕裱花培训价格

  

食尚香是正规专业的蛋糕裱花培训机构,在蛋糕裱花培训收费这一块是非常合理以及透明的,蛋糕裱花培训价格不高,而且蛋糕裱花培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取蛋糕裱花培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的蛋糕裱花培训价格表发给您,以供您参考.


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