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臊子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面。一碗看似普通的岐山面，讲究却颇多.岐山臊子面的九字诀，说起来简单，“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。”但是能真正做出这几个字的精髓的，真是不多见。岐山面好吃，除了面条口感筋道，还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”，酸汤要“稀”，面条要烫。正宗的臊子面是要自己手擀的，出来才是真正的薄筋光，但是由于很多人都是开店经营，时间和人力根本不允许手擀，所以也有一种机器代劳的方法制作。
【培训内容】
1.讲述的臊子面发展史及基础理论知识;
2.和面的技术与技巧;
3 臊子面的擀法与技巧并进行实操;
4.各种臊子及汤的制作;
5.拌面及炒面的技巧与方法;
6.所需工具与设备的采购途径和要求;
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
【特点】
1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营;
2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求;
3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念;
4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。岐山臊子面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
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