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济南牛杂火锅培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-06-24 14:27

济南牛杂火锅培训班

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已报名:1000 人
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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
后期服务
开店指导 助你创业
【济南牛杂火锅培训班】

  济南牛杂火锅的起源故事

牛杂火锅

  牛杂火锅,又称济南清汤牛肉牛杂火锅,是“中国十大牛杂火锅”之一,由清朝嘉庆马保子所创。相传当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉牛杂火锅,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉牛杂火锅,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉牛杂火锅,后来他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的 “进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤火锅请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉牛杂火锅名气大振。

  济南牛杂火锅培训内容

  1.各类原料刀工练习

  2.各类原料预处理方法

  3.类腌制技术

  4.海鲜类腌制技术

  5.青菜类串卷制作技术

  6.特制牛杂火锅酱、牛杂火锅汁调制技术

  7.牛杂火锅油料配方

  8.牛杂火锅的调料配方

  9.无烟燃气炉烤制技术

  10.各种味型调制技术

  培训时间

  培训时间不限制,随到随学,保教包会,学会就好!

  济南牛杂火锅培训优势

  1.牛杂火锅配方毫无保留传授给您,并享受配方升级服务。

  2.学成后想开牛杂火锅店的话,我们的师傅免费为您选购器材,选购地址,并且带店,全程免费。

  3.学习牛杂火锅所需的材料费(鸡鸭鱼羊)都由公司提供,一旦报名后期没有半毛钱收费。

  4.牛杂火锅一般最难掌握的便是调料和火候了,全程师傅一对一讲解,为您答疑解惑。

  5.食尚香有专门的牛杂火锅培训室供您学习。

  6.食尚香2000平大场地,20多间独立操作间,30多位师傅为您教学。

  7.如果您是外地的学员,可以根据实际情况申请师傅上门教学服务。

  食尚香培训要点

  1.大牛杂火锅技术概述;

  2.龙牛杂火锅清洗技术;龙牛杂火锅的预处理方法;

  3.红油炒制技术;底料炒制技术;

  4.熬制技术;各种油焖大牛杂火锅味型调制技术;

  5.毛豆、五香卤花生、香辣田螺等配菜制作。


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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