济南酱干腊味培训班

酱干腊味的起源故事

早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星叶子楣的灵感，将酱干腊味改称波霸酱干腊味。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。

营养价值

作为一种天然食品，经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛酱干腊味中丰富的营养物质的利用。

食尚香酱干腊味培训内容

1.酱干腊味文化、单品酱干腊味的种植，初加工，酱干腊味分级，五种单品酱干腊味器具的使用，经典单品花式酱干腊味的制作，酱干腊味豆烘焙。

2.意式酱干腊味、意式酱干腊味的认识，意式酱干腊味机的了解及使用，基本拉花图形，创意拉花，多种花式冰酱干腊味、热酱干腊味的制作。

3.意式酱干腊味、意式酱干腊味的认识，意式酱干腊味机的了解及使用，基本拉花图形，创意拉花，多种花式冰酱干腊味、热酱干腊味的制作。

4.保养、酱干腊味店各类设备的清洁与保养，操作流程，酱干腊味豆知识，各类磨豆机的认识及使用。

5.酱干腊味饮品的制作课程、原创暖酱干腊味系列，台式酱干腊味，港式酱干腊味，苏打水系列，花果酱干腊味，酱干腊味昔系列，冰沙系列，冰淇淋系列，盆栽，拿铁等。

6.了解世界精品酱干腊味的定义、及五大洲的酱干腊味精品代表。酱干腊味豆各国产地风味特性、酱干腊味豆烘焙的拼配讲解、酱干腊味豆商业、精品烘焙方案，意式酱干腊味豆的配方比例及烘培方法。

7.各类高级拉花、手绘拉花图案、十多种拉花图形制作、多风味拼配、创意酱干腊味制作及品鉴，意式酱干腊味豆的配方比例及烘培方法、酱干腊味的品鉴及风味的特点。

酱干腊味培训周期

一周左右，不限制学习时间，保教包会，学会为止

培训方式

实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

食尚香酱干腊味行业利润水平的变动趋势

国内酱干腊味行业市场化程度较高，竞争较为激烈，酱干腊味利润基本稳定在一定水平。饮料制造业利润总额从2006年的500亿元增长到2018年的5000亿元左右，复合增长率约达50%。

食尚香酱干腊味培训优势

1.全方位教学，学员零基础也能学会!

2.小班上课，每期学员20名左右，一对一专业辅导

3.技能培训，人性化教学，承诺保教包会

4.营销策划，千店选址合理

食尚香酱干腊味未来概况

酱干腊味作为轻度餐饮，没有固定的用餐场景，可以自然而然地融入各种消费与娱乐活动：为购物提供小憩、成为观光旅游的伴侣、在工作的时段提供精力的补充…

随着人民生活水平提高，酱干腊味行业也在蓬勃发展，2020年预计酱干腊味行业规模达5.1万亿元。整个市场的发展，必定会带来酱干腊味行业的繁荣。

中国现制酱干腊味行业究竟有多大，还没有比较权威的说法，但我们可以通过时下流行的一些数据和资料进行大致的估算：根据凯度消费者指数对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，我们可得到现制酱干腊味的实际的空间应超过1000亿。