过桥米线是我国云南特色的风味小吃美食，流传至今已有百历史。云南过桥米线分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成，有大米的清香味；二类是大米磨粉后用机器挤压成型制成干米线，方便携带和贮藏。米线中富含各种营养物质，具有减缓衰老，健脾补胃等之功效，米线中的汤更是由大骨、老母鸡等上等食材熬制而成，高汤与米线的结合，鲜美而不口干，香浓而不油腻，这样的美食怎能让人不大开胃口呢!那么，好吃又营养的云南过桥米线哪里学，学多久?让我们一起来了解下吧!
云南过桥米线培训内容
1.云南过桥米线原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.云南过桥米线调料的配方及制作技术 ;
3.高汤的熬制技巧及保存;
4.云南过桥米线各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
食尚香培训时间
不限定培训时间,包教包会,学会为止，通常3-5天左右，视个人情况而定。
食尚香培训方式
1、专业师傅现场培训操作，学员在旁学习与观摩;
2、学员根据所学流程制作成品，师傅从旁辅导;
3、学员单独完成成品制作，制作完成，由师傅点评并给出指正建议;
4、后期学员独立思考，师傅指导，熟透操作过程，形成自己的制作风格;
十五年来，食尚香在小吃餐饮培训中有着丰富的实践操作经验，也指导了很多大大小小的餐馆店铺运营，均是亲身体会，并且这些在教学中都会无保留传授给学员。现在，食尚香只想把多年来所积累的一身餐饮本领传授给创业者，配方无保留，全透明化教学，让学员掌握真正的云南过桥米线技术，帮助学员成功开启创业之路!
