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鲜嫩美味的鸡肉是我们在日常生活里面，经常吃到的美食之一。藤椒鸡是一款经典美味凉菜，鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。吃起来麻而不木，辣而不上火，清香四溢、回味悠长。而且还有着很高的营养价值，含有丰富的钙、维生素和蛋白质等营养物质，有着补益身体等功效。
培训课程
1.原辅材料、调料的选择、初步加工与保存;
2.各种各样调味料的功能推荐及购置;
3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作方法;
4.藤椒鸡等主要材料及调料的所有制作方法工作流程;
5.学习藤椒鸡的加工工艺及工作流程。
营养价值
1、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、藤椒鸡，宜食人群，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。随到随学，视个人情况而定。
食尚香坚持“美味、卫生、便利、规范”的原则，将品牌、技术、产品、管理、营销、服务等优势进行合面整合，运用于市场销售网络，实现互联共享、互动共赢的局面。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。
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