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石锅鱼培训
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-08-31 11:23

石锅鱼培训

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【石锅鱼培训】

石锅鱼培训

石锅鱼培训介绍

石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。

石锅鱼种类

石锅鱼种类有:云南石锅鱼、康熙石锅鱼、九寨门石锅鱼、清汤石锅鱼、九洲石锅鱼等

石锅鱼培训内容

1、将各种香料药材以温水浸泡半小时后,放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。

2、鱼宰杀收拾干净,剁成大块,加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。

3、锅内下油烧热,下姜、蒜炒香,把辣椒炒至水分渐干吐油、香辣味出时,再下豆母子、红花椒、青花椒等小火炒香,掺人鲜汤以文火熬煮出味.倒入煎好的药汁搅匀,下盐、糖、黄酒等调味,然后转人火锅盆中。

4、除去码味的梗姜葱,将鱼块放人火锅盆内,浇_七火锅红油上桌,煮5-7分钟,鱼肉断生即可食用。随行配味碟和荤素涮料。

石锅鱼的起源故事

清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。

石锅鱼营养价值

食尚香餐饮培训做出来的石锅鱼含有蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物等成分,具有防癌、防老、润肤等功效,一般人群均可食用。

石锅鱼培训流程     

石锅鱼培训报名优惠

  

1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

  

2.学校免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

  

3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  

4.学校每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

  

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  

6.食尚香小吃培训学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

  

石锅鱼店利润分析

  

开一家石锅鱼店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的石锅鱼项目.因此石锅鱼利润还是比较高的.

  

石锅鱼店装修技巧

  

1,外观设计合理,要求一目了然,突出石锅鱼店特色

  

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

  

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

  

4,店外宣传栏布置摆放合理

  

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

  

石锅鱼店选址有什么技巧

  

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,实行店址调查

  

3,力保交通便利

  

4,石锅鱼店选择人口增加较快的地方

  

5,租金合理

  

石锅鱼开店流程

  

第一,定位顾客,选择店址

  

第二,定位产品,产品价格制定

  

第三,石锅鱼店面布置,装修

  

第四,制作石锅鱼设备采购

  

第五,制作石锅鱼原料采购

  

第六,石锅鱼店审批手续,办理各项证书

  

石锅鱼开店资金

  

以普通的市级城市来说,学好石锅鱼技术开店创业我们分为两种形式:

  

第一种是资金较小,则考虑做石锅鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做石锅鱼摊这种形式的话,一半石锅鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  

第二种是资金比较大,考虑做石锅鱼店的.直接开石锅鱼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开石锅鱼店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

  

判断石锅鱼培训好坏的几个参考点

  

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

  

2,看石锅鱼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

  

3,观察石锅鱼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

  

4,考察公司各项资质是否齐全

  

5,与石锅鱼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

  

6,自己品尝石锅鱼,味道是检验技术好坏的最直接标准

  

食尚香石锅鱼培训优势

  

1,石锅鱼培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  

2,石锅鱼培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

  

3,石锅鱼培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  

5,石锅鱼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  

食尚香石锅鱼培训价格

  

食尚香是正规专业的石锅鱼培训机构,在石锅鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,石锅鱼培训价格不高,而且石锅鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取石锅鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的石锅鱼培训价格表发给您,以供您参考.


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