●☆小吃是福建闽中一带的客家特色传统小吃,历史悠久,源于夏商周,是中华饮食文化的活化石,这种小吃色泽自然,鲜香滑嫩,软糯爽口,做法独特,流传盛广。●☆小吃制作讲究,选材独到,以肉类、蛋制品、米制品、蔬菜等为原材料,经蒸、煮、炸、烤、腌等工序制作而成,营养丰富,富含蛋白质、矿物质等成分,品种丰富,有豆类、米类、汤、丸等选择,好吃实惠,备受人们喜爱。
扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕等
●☆小吃培训课程
一、●☆小吃的各种类型
二、●☆小吃加工中常用的原材料
三、●☆小吃加工的生产流程
四、●☆小吃加工中应用的设施与工器具
五、●☆小吃加工中的要点
六、●☆小吃加工中各种的情况
七、有关●☆小吃保质期
●☆小吃培训时间
食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排,不限制培训时间,小班反复讲授,随到随学,学会为止。通常5-15天之间,视个人情况而定。
●☆小吃培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响●☆小吃成功率的要点详解
3.●☆小吃的标准生产步骤操作详解
4.各种●☆小吃的成形手法和蒸炸方式
5.各种温度对●☆小吃的质变影响
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