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杭州火锅培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-12-24 16:31

杭州火锅培训班

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【杭州火锅培训班】

火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。

杭州火锅培训班

火锅培训内容

1.原料、配料的选取、初加工与保留

2.各种香辛料的作用先容及采购

3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作

4.火锅等主料及配料的全部制作流程

5.学员实践学习火锅的制作工艺及流程

6.根据地域不同和学员要求,因地制宜调制各种味型

培训时间

食尚香杭州小吃培训学校历来不会限制学员的培训时间,一般学员来我们食尚香3,5天就可以学会火锅,学好就毕业啦

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。


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