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杭州朝天锅培训班
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来源:食尚香  时间:2020-09-22 16:46

杭州朝天锅培训班

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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
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【杭州朝天锅培训班】

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具。朝天锅起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进,1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜.

杭州朝天锅培训班

朝天锅小吃培训课程

1.认识处理,采购食材

2.准备配料,处理配料

3.师傅讲解制作过程

4.师傅指导,学员操作

5.制作摆盘出餐

6.选址装修,经营指导

培训时间

食尚香杭州小吃培训学校随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定

朝天锅培训优势

1.朝天锅培训服务好,费用不高,还不乱收费

2.理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作

3.针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方

4.朝天锅培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店

随着商业的发展,朝天锅已遍及全市,如今已发展成为朝天宴。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围,桌中央有一口直径50厘米,深65厘米的大锅,锅口与桌面齐平,锅底有特制燃料。圆桌有一缺口,服务员在缺口处,根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好,供客人慢慢品尝。朝天锅肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷。


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