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学驴肉火烧到哪里去学?

时间:2020-05-21 来源:食尚香    阅读:

  驴肉火烧是起源于保定,流行于华北地区的传统小吃,经过河北人民不断推广和发展,使得驴肉火烧闻名大江南北,驴肉火烧的制作是先将驴肉用大火后温火炖,在配上十几种调料煮制而成。驴肉可以健脾胃、补肝肾、固精填髓、补血益气,护肤养颜。在2018年,驴肉火烧制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。

学驴肉火烧到哪里去学

  【培训内容】

  1.将酵母放入小碗里,加入温水,搅拌均匀,放置5分钟;

  2.将面粉放入盆中,中间开窝,倒入酵母水,牛奶;

  3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀,再由内而外划圈拌入面粉,搅拌至液体和面粉融合后,下手将面团揉均匀;

  4.取出面团,在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软,收圆入盆,覆盖保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大;

  5.取出面团,再充分揉面10分钟以上,排出多余气泡,最后揉成长条状,均匀分成六等份,逐个揉圆,按扁,用擀杖擀成圆形薄饼;

  6.最后饧发20分钟左右,逐个用叉子在表面扎几个眼儿,要扎透,铺垫上屉;

  7.开火,大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火5分钟后取出;

  8.将每个小饼两面分别刷一层薄油,刷酱,撒烧烤粉;

  9.烤箱250度预热,中层烤5分钟至表面微微上色即可;

  10.取出烤好的小饼,横切开,加入驴肉片和黄瓜片即。

  【教学模式】

  驴肉火烧全套技术和配方一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会,学习时间3-5天,知道学会为止,中途不再收任何费用。

  在经济飞速发展的今天,单纯的靠打工已经不够日常开销了,更别说攒钱了,想赚钱就不要浪费时间,自学一样好技术,虽然苦点累点,但是收益可比打工来的快捷,餐饮市场永远不会缺人,所以选择小吃创业也是非常不错的,我们食尚香餐饮培训,手把手教你技术,帮助您成功开店。

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标题:学驴肉火烧到哪里去学?

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