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水晶虾饺培训好不好

时间:2019-07-11 来源:食尚香    阅读:

  虾饺,是粤式早茶小吃当中不可绕过的一份美味。虾饺,顾名思义,“以虾为馅作饺”,用水晶皮包裹,置于蒸笼蒸制而成。水晶虾饺的这道美食是市场上销量非常高的,深受吃货们的喜爱。

  虾饺最早出现在广州郊外的茶居里。因为这些地方盛产鱼虾,茶居师傅外皮选用粘米粉,以猪肉、竹笋制馅,由于鲜虾味美,很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进,不断改良,随成为广州的优质小吃,经久不衰。

  虾饺外面儿晶莹剔透,Q弹爽滑这是为什么呢?原来制作晶莹剔透的水饺较为讲究,不使用常见的面粉,而是用澄粉,又名澄面,这是一种小麦粉加工而成的,先把小麦粉洗出面筋,再将洗过的面积将水沉淀,滤干水分之后,再将沉淀以后的面粉晒干细细研磨,便是澄面,这种面粉可以制作虾饺皮儿,水晶饺皮儿,冯国等,色泽非常光洁,尤其是降温以后看着晶莹剔透,有一种透明的感觉。

水晶虾饺培训好不好

  【水晶虾饺培训内容】

  宫廷虾饺 透明鸡冠饺 鲜菜海棠饺 香菇三喜饺 七彩水晶饺 梅花蒸饺 海皇带子饺 月牙蒸饺 荷香糯米鸡 烧麦等

  【水晶虾饺培训课程】

  1.讲述的虾饺发展史及基础理论知识制。

  2.虾饺面团的制作技术与技巧

  3.虾饺配菜的制作技术与技巧

  4.包虾饺的手法

  5.成品的制作流程与方法

  6.销售技巧

  【水晶虾饺系列市场前景】

  广式水晶系列,如虾饺、虾饺皇、水晶包等,因其外形美观,味道鲜美爽滑,美味可口一直作为广东和港澳等地早晚茶餐厅或美食城的重点小吃,但又因其用材讲究,制作稍显麻烦,产品价格较高而在内地比较少见,但近几年,随着人们对饮食要求的提高和消费能力的提高,广式水晶些列也必将逐步走入内地饮食市场各个角落,并大行其道。

  【食尚香郑重承诺】

  1.先来考察,满意再缴费学习。

  2.一次性收费,中途不再收取任何费用,三年免费技术升级。

  3.不限制学习时长,随到随学,学会为止,满意为止。

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  6.免费提供菜单,装修参考资料。

  7.学习期间包吃,包住,为创业者节省创业开支。

  【关于我们】

  食尚香餐饮管理有限公司成立于2004年,自成立以来就以创业和社会需求为导向,提供优质的特色小吃技能培训,为中华饮食文化的传播与推广献出了一份力。食尚香是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司。公司拥有多名特级厨师和多名高级技师。并获得国家特级厨师、高级培训师、食品雕刻师、营养师等荣誉。

  我们的理念:优质灌溉,缔造将来。

  我们的优势:名师+特色配方+传承经典+实战经验+优质服务=成功致富。

  我们的宗旨: 提供一流的服务,树立一流的品质。

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