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镇江锅盖培训哪家好

时间:2019-08-06 来源:食尚香    阅读:

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  镇江锅盖面是一道美味可口的汉族面食,发源地江苏镇江。因制作时用锅盖烹汤而得名,先把肉和菜在锅里煮沸,然后加面,烧开后放入镇江酱油味精等十余佐料,最后连汤带面盛入碗中。相传锅盖面该名是由乾隆皇帝随口所起,以后就流传了下来。

  锅盖面是一种快速、随意组合内容的面食煮法,用料没有很大的限制,也不讲究,甚至将很多作料煮成一锅。面条另外煮熟再加入时,汤汁浓郁清爽,面条筋道带有一丝木香。锅盖面的菜肴可以随季节、喜好不同,随便搭配,可荤可素,营养丰富,是大众喜爱的面食之一。

锅盖面培训怎么样

  【镇江锅盖面的做法】

  原料配方:面条10千克,酱油2.5千克,绵白糖65克,味精50克,虾仁5克,八角500克,香叶500克,盐300克,浇头1千克,熟猪油1.5千克。

  制作方法:

  1、将锅放在中火上,加入虾籽、清水下锅煮沸,3分钟后,放入白糖,溶解完后倒入酱油,烧沸,文火慢炖一小时,冷却后备用。

  2、锅内放进清水烧沸,按个人需要放入面条,盖上小锅盖。将空碗备好,逐碗倒入酱油、熟猪油、青头、味精。面锅滚沸后,再加水,使得面条二次煮沸后捞出到碗中,加入面汤就完成了。

  3、浇头制法:浇头是用各种蔬菜制成的面卤,生面卤里有蒜泥、蒜花、漂儿菜;熟面卤里有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干等。

  【镇江锅盖面培训品类】

  川香牛肚面、红烧鹅肉面、五香肥肠面、全家福面、长鱼丝面、腰花面、香肠面、狮子头面、鸡蛋面、杂配面、猪肚面、肴肉面、肉丝面、猪肝面、香干面等等。

  【镇江锅盖面培训要点】

  1.原材料的选材采购及认识

  2.原料的处理及泡粉

  3.熬汤的配方比例传授

  4.实操汤底、配码的做法

  5.镇江锅盖面制作全过程操作

  6.后期技术指导及进货渠道指导

  镇江锅盖面加盟费多少钱?

  结合行业的投资标准看,投资者不要担忧,镇江锅盖面加盟费在2千元以内,这个费用包括食材费、培训费、住宿费等等,基本就可以在总部的帮助下,建立符合总部标准的门店,开张营业。在利润方面加盟商也不用担心,一般来讲开业过不了多久,就可以实现回本,接下来赚到的钱就都是利润了。

  对于有餐饮创业基础的人,再加上总部的扶持,开一家镇江锅盖面加盟店简直可以说是信手拈来,很是轻松。加而对于完全没有创业基础和经验的人来说,开店也没有那么难,因为总部有完善的加盟体系,提供全面的创业支持,用品牌自身良好的管理经验让投资者创造财富事半功倍。

  开镇江锅盖面加盟店生意好吗?

  因为锅盖面这个项目是很有市场号召力的,根据以往加盟店的开业情况,一般都会在短期内拥有稳定的客源,并且稳步提升。而且该品牌的毛利盈利都是能够看的见的,加盟商关注门店的运营就能及时掌握盈利情况。因为品质的保障,消费者对于这个品牌是很放心的,而且美味多样,选择性多,开加盟店生意也会非常好,在几个月内就能实现成本的回收。

  以上就是小编今天要介绍的关于镇江锅盖面这个项目的内容,通过这些内容可以了解到,今天我们介绍的这个项目在加盟上是有着能够领先于同行的优势的。

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