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济南法式脆皮蛋糕培训班
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来源:食尚香  时间:2019-06-21 14:23

济南法式脆皮蛋糕培训班

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全日教学 随到随学
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【济南法式脆皮蛋糕培训班】

  济南法式脆皮蛋糕简介

法式脆皮蛋糕

  法式脆皮蛋糕的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯贵族击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时,贵族们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁,直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用法式脆皮蛋糕涮肉的壁画,都有法式脆皮蛋糕的原型气。到了宋代,《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客,惯用法式脆皮蛋糕”之说,这便是“法式脆皮蛋糕”一词见诸文字最早的。

  济南法式脆皮蛋糕培训内容

  1:红油制作:主要系统学习如何使用天然香料熬制法式脆皮蛋糕专用香辣红油。

  2:酱料制作:主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作法式脆皮蛋糕酱料。

  3:原料处理:主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知识。

  4:腌制原料:主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

  5:穿串串:主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

  6:蒜蓉酱制作:主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

  7:烤制菜品:主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

  培训时间

  培训时间不限制,随到随学,保教包会,学会就好!

  济南法式脆皮蛋糕培训优势

  1、标准的项目配方单提供给学员

  2、师傅一对一教学核心技术

  3、技术学会为止,后期不会免费回来再学,三年之内免费技术升级。

  4、一人学费可以两人学习

  5、培训费用多种优惠政策供你选择

  市面上的法式脆皮蛋糕多如九牛之毛,但要做出"好看、好吃、好香"的产品,却寥寥可数。济南食尚香专业法式脆皮蛋糕正是在多年法式脆皮蛋糕教育及商场调查研究的的基础上,从选料、配料、切料、烤制等各个环节下手,尤其是对影响口感的关键环节,如咸度、老嫩、香味上做得精密独特,烤出来的滋味天然是与市道上有很大的不同。一句话:做餐饮小吃,滋味好才干赢得财富!


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