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南京白切鸡培训班
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来源:食尚香  时间:2020-04-21 14:48

南京白切鸡培训班

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【南京白切鸡培训班】

白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜其一粤菜系鸡肴中的某种,起源于清代的民俗酒店。白切鸡一般采用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食物,温火煮浸后,晾晒切片。成菜后,色雪白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡饮食美味。白切鸡是岭南地区的菜,多采用三黄鸡做主要材料,遍布于两广海南地域。

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