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合肥白切鸡培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-24 17:55

合肥白切鸡培训班

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【合肥白切鸡培训班】

 合肥白切鸡

白切鸡

  合肥白切鸡也可叫白斩鸡,是安徽徽菜菜肴中很普遍的一种鸡类菜品。它制作简单,刚熟不烂,不用加任何配料并且可以保持原味。白切鸡皮爽肉嫩,清淡鲜美,享誉海内外!

  合肥白切鸡的做法

  1、把鸡放在滚开的汤锅里烫熟,取出晾干后切成小片,放在盘子里

  2、葱姜切末,分装在小碗里,加点盐和香菜

  3、放一勺油,旺火烧开,浇在葱,姜末上作为配料。

  4、鸡和配料一起上桌开吃喽

  合肥白切鸡小诀窍

  1.白切鸡是使用烹调法,所以时间长短需要自己掌握的,一般都是20分钟左右。

  2.浸熟的鸡放进冷水中冷却·可使鸡肉嫩滑,有弹性。

  3.葱姜比例1:1,油与葱姜比例2:1.姜切细丝,葱切段,这道菜必须放葱才够香!

  培训方式

  师傅传授技术和配方给学员,学员需要自己亲自动手操作,学习时间不限,学好就毕业

  培训时间

  早上九点到下午六点,周末依旧上班培训

  合肥白切鸡培训班是一家专业培训白切鸡技术的培训机构。我们合肥白切鸡培训班向你保证:双方依法签订合同,保障学员学习成果。学员报名以后,培训老师专业对口培训,详细讲解白切鸡培训流程,其中包括香料识别采购,鸡的采购,材料的处理以及白切鸡的浸煮技巧等等,然后学员实际操作,反复训练,学会就好!


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