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合肥夫妻肺片培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2018-12-21 19:35

合肥夫妻肺片培训班

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一周左右 学会为止
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【合肥夫妻肺片培训班】

 夫妻肺片是四川地区的一道传统特色名菜,他很早的时候是由郭朝华、张田政夫妻二人独家创造发明形成的。他常用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要原料,然后进行卤制,切成片状,再用辣椒油、花椒面等辅助材料制作而成的红油浇在上面。夫妻肺片这道菜制作精良,色泽美观,肉质鲜嫩,口味香辣!

夫妻肺片

  合肥夫妻肺片的做法技巧

  1.把新鲜的牛肉、牛杂用清水洗净,加入清水锅内,用旺火烧沸,去掉泡沫捞出。

  2.炒锅用中火烧一会,再加入上面的内脏和牛肉以及卤包。放入花椒粒、桂皮、八角,葱,姜再加适量清水、料酒,改用小火烧18~20分钟,将火力压小,煮至牛肉、牛杂熟而不烂,捞出晾凉。

  3.取碗一个,舀入原卤水,加味精、辣椒油、花椒粉、酱油,调成味汁。

  4.晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起,淋上味汁调匀,盛入盘内,撒上油酥花生米末和香油即成。

  合肥夫妻肺片培训内容

  1、开店营业器具的选购、认识;

  2、熟练掌握使用夫妻肺片的核心材料、技术;

  3、学习夫妻肺片的各种辅料、配料的制作;

  4、学习夫妻肺片的选材、处理方法;

  5、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

  6、学习如何装修店铺,开店选址以及菜单的制作;

  合肥夫妻肺片培训方式

  根据夫妻肺片标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员学会为止,不限定学习时间。

  夫妻肺片培训时间

  夫妻肺片培训时间一般根据学员的学习能力以及培训情况具体而定。一般的话,学得好的学员3到5天就能学会,学会为止,学校不额外收取培训费用!

  夫妻肺片培训费用

  包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握

  夫妻肺片,它有色泽红亮、极易入味,麻辣鲜甜,肉质细嫩的特点,受到了各地美食家们的青睐。如今做夫妻肺片生意的人也多起来了,如果掌握了她的技巧,摆个地摊什么的都能赚很多的钱,利润也很不错啊。讲到夫妻肺片,他起源于一对夫妻做生意的故事,那时候日子不富裕,夫妻俩就把别人不要的内脏捡回家,反复清洗干净,并且把他煮熟做出鲜美的口味,开始的时候他们做着自己吃,后来就挑到大街上卖,于是就有了现在的夫妻肺片!


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