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合肥卤猪皮培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2018-12-21 19:39

合肥卤猪皮培训班

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【合肥卤猪皮培训班】

 合肥卤猪皮

卤猪皮

  猪皮味道甘甜、可滋阴补肾,清热化痰的功能。猪皮富含多种胶原蛋白质,可促进骨骼生长健康发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。所有体虚容易生病,皮肤不好的人可以多吃猪皮有利于身体健康啊!

  合肥卤猪皮的做法

  1.准备好卤猪皮所需要食材。

  2.猪皮去毛,去掉里面多余的油脂。

  3.猪皮用开水焯烫一下,冲洗干净。

  4.花椒、八角、香叶、桂皮、姜片以及葱放到砂锅。

  5.倒进酱油、料酒和水,加入一定量的白糖。

  6.下焯烫好的猪皮一起煮,大火烧开切换小火煮半小时左右。

  合肥卤猪皮培训内容

  1.认识各类药材,食材,熬制卤水。

  2.学习选料,原料初加工,前期处理。

  3.学习制作辣椒油,糖色。

  4.学习卤制成品,调色调味,掌握火候。

  5.学习各种卤猪皮的切法,配方和拌料。

  6.学习怎样存放卤水,保存卤菜成品等。

  卤猪皮培训方式:

  根据卤猪皮的制作特点,老师亲自实战教学,学员自己动手操作,学会为止啊!

  卤猪皮培训时间:

  上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止,正常的学习时间一般为5-6天左右,视个人学习能力而定。


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