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合肥开胃凉菜培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-03-13 19:24

合肥开胃凉菜培训班

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【合肥开胃凉菜培训班】

  合肥开胃凉菜培训班

  (一) 凉拌海带:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻、调和油和辣椒等原料。海带洗净,放锅中用水烫4分钟或在高压锅里蒸3分钟,沥干海带中的水分,切丝,加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精和芝麻等调料拌匀,另起油锅,倒少量油,油烧开,爆辣椒,连油带辣椒倒在拌匀海带丝上,装盘。

开胃凉菜

  (二) 凉拌黄瓜变蛋:黄瓜、变蛋、香油、盐和鸡精粉等原料。黄瓜洗净,切片,放器皿中,磕掉蛋外壳,洗干净,切成一瓣一瓣,放器皿中,器皿中加香油、鸡精和适量盐搅拌均匀,即可成盘食用。

  (三) 小葱拌豆腐:小葱、豆腐、盐和香油等原料。小葱洗净,切葱花,豆腐洗净,捣碎,放器皿中,把葱花、香油和盐加入器皿中,搅拌即可。

  (四) 凉拌藕:藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜和葱等原料。藕洗净,去皮,切片,放开水中绰下捞出,辣椒、葱花和生姜切丝,醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花和生姜放进藕片中搅拌均匀即可。

  (五) 凉拌黄瓜粉丝:黄瓜、粉丝、芥末、香油、盐和醋等原料。黄瓜洗净切片或丝,粉丝在锅里煮下,煮熟后捞出,调制芥末,少量芥末里加适量水,不停搅拌,黄瓜、粉丝、芥末、香油、盐和醋放一个器皿中搅拌,条件可以的话,还可以加适量猪头肉。

  课程产品:

  深圳凉菜培训

  创业扶持:

  1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

  2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

  3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

  4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

  课程套餐:

  家常菜、卤菜、上海菜


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