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●★凉菜到哪学_食尚香●★凉菜好不好

时间:2022-08-25 来源:食尚香    阅读:
  【●★凉菜
 
  ●★凉菜,指的是宴桌上第一道上桌的凉菜,它主要具有选料精细、口味干香、脆嫩爽口、色泽眼里、摆盘整齐美观。要想做好凉菜,红油是必不可少的。制作红油时选用上等的辣椒粉,加上特制香料经过细致的慢火熬制,色泽亮丽,香辣美味。
 
 
 
  【课程内容】
 
  1、●★凉菜的理论和制作学习;
 
  2、原料的选购和工具的认识作用;
 
  3、原料的清洗和处加工;
 
  4、红油的制作和配比;
 
  5、调味料的制作和配比;
 
  6、●★凉菜的凉拌方法。
 
 
 
  【学习方式】
 
  专业师傅手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习;师傅在旁检查指导,指导学员学习操作,包教会,学会为止。
 
 
 
  【学习时间】
 
  ●★凉菜学习时间一般为2-4天,根据个人掌握情况来定;随到随学,不限制学习时间,直到做出满意口味为止。
 
 
 
  凉菜制作简单,可选用的原材料也极为广泛,菜品丰富,口味多变,所使用到的厨具也只是一般厨房厨具。●★凉菜是一种成本低、收益多的经营项目,适合小本创业和白手起家的朋友选择。想学习●★凉菜就到食尚香小吃培训学习,随到随学,长期招生,专业地道老师傅手把手传授正宗口味技术,欢迎您前来考察品尝。

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