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合肥腊肠培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-21 19:41

合肥腊肠培训班

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【合肥腊肠培训班】

 合肥腊肠

合肥腊肠

  合肥腊肠,它一般是用猪肉作为主要原材料,然后切成肉丁状,再灌到动物的肠衣里通过发酵成熟,风干制成的中国传统特色肉制食品,它也是中国肉类食品中受广大人民群众喜爱的一种产品.

  合肥腊肠的做法

  1.用新鲜的猪肉尤其是瘦猪肉,再搭配辣椒面,花椒粉,上好白酒,糖,盐,分配好比例均匀调和,腌制2到3小时左右。

  2.腌制好的猪肉放进洗好的肠衣里,装满以后每20厘米用线绳栓着,最后用竹签扎眼,放空里面的空气。

  3.把刚才灌好的香肠放到通风的地方晾晒一个星期,晾干为止。

  4.到这一步就把腊肠挂在密封环境里熏它一天入味。

  合肥腊肠小窍门

  1.合肥腊肠洗净煮熟了加料蒸着炒着烤着吃都行啊

  2.咱老百姓经常食用的方法就是切片加热直接吃,不放任何调味料!

  合肥腊肠培训内容

  课程安排

  1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

  2、详细介绍腊肠制作技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  3、培训老师会传授店铺经营技术,方便学员轻松开店赚钱啊。

  实践操作:

  1、培训老师专业对口教授示范以及操作要领。

  2、实际操作过程中,老师会带着学生重温开店技巧,原材料的选择采购,成本的核算等等。

  3、老师还会带领学生熟悉操作腊肠制作过程,直到独立完成作品,最后由老师检验产品是否合格。

  开店扶助:

  1、我们请了有多年餐饮行业工作经验的大厨亲自教授课程,实战教学,保教包会!

  2、你想学的项目我们这里都有,口味独特,直到你学会就好。

  3、我们还会扶持帮助培训学员如何开店选址,采购原料以及管理店铺的经验。

  4、公司十几年从事餐饮管理工作的经验心得。全国上万家店铺成功案例!


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