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合肥棒棒鸡培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-24 16:21

合肥棒棒鸡培训班

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【合肥棒棒鸡培训班】

 棒棒鸡

棒棒鸡

  棒棒鸡,又叫嘉定棒棒鸡,乐山棒棒鸡。这道菜起源于四川乐山汉阳坝,采用优良汉阳鸡,通过煮熟以后,用木棒将鸡肉敲打酥松以后食用。棒棒鸡是四川地区一道特色菜肴,是四川凉菜中的经典菜品。他的主要食材是鸡肉,味道古怪,麻辣酸甜,鲜咸清香各种味道都有。它突破了传统小吃瓶颈,适应了现代生活餐饮模式,具备口味独特,产品组合新鲜,品牌经营的特点。融合了川菜系列多种优秀元素,是四川熟食凉菜的精华。

  合肥棒棒鸡的做法

  1.锅里加入清水,放进姜片,香葱段,花椒,盐,大火烧开。

  2.放进鸡腿,切换小火慢慢煮熟20分钟。

  3.鸡腿煮好后,冲洗干净,用冷水浸泡十分钟。

  4.用小木棍把鸡肉锤散。

  5.再用手分离骨肉,将鸡肉撕成长条形状。

  6.碗里放进调料,筷子调匀。

  7.花生放入微波炉中高火叮1分钟,放凉去皮。

  8.装进胶袋,敲碎

  9.把第6步的调料浇在鸡丝上,洒上白芝麻,花生碎以及香菜就0k了!

  合肥棒棒鸡培训学习内容:

  1、原材料的选购以及讲解它的使用方法

  2、合肥棒棒鸡的前期处理方法

  3、合肥棒棒鸡的腌制方法

  4、合肥棒棒鸡浸泡鸡水的制作

  5、 培训老师指导学员亲自动手操作以及作品考核。

  7、 毕业以后可以免费咨询开店问题

  合肥棒棒鸡郑重承诺

  学费一次交清,配方全部传授,全部实战教学,老师手把手教会学员,学员亲自动手操作,确保让每一位学员真正学到技术。合肥棒棒鸡培训班欢迎你实地参观考察,满意后再报名!


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