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石家庄胶东大拌菜培训班
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来源:食尚香  时间:2022-03-16 08:46

石家庄胶东大拌菜培训班

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【石家庄胶东大拌菜培训班】

  石家庄胶东大拌菜是源于山东胶东一带传统特色凉菜,属于鲁菜系,历史悠久,据传始于西汉时期,流传甚广,经久不衰,风靡全国各地,口味多样。以蔬菜、海鲜、辅料等为原材料,色泽悦目,清脆爽口,鲜香味美,具有清热去火、美容养颜、瘦身纤体等功效,富含维生素、纤维素等成分,备受喜爱。

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  1、蔬菜、海鲜等材料鉴别、选择与处理,工具设备选购与操作。

  2、配料搭配、加工与存储,火候控制,实际操作,设备维护。

  3、清洗、切配与焯烫技巧,熟练整个配方与操作流程,了解进货渠道。

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