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艇仔粥培训
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-08-05 15:18

艇仔粥培训

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【艇仔粥培训】

艇仔粥培训

艇仔粥培训介绍

艇仔粥是广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。艇仔粥烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。艇仔粥是食尚香餐饮培训中比较受欢迎的粥类培训项目之一。

艇仔粥种类

艇仔粥

艇仔粥培训内容

艇仔粥全套技术培训内容。

理论学习

1.广式生滚粥制作常用原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.各类食材不同的处理方法,正确的淘米技术;

3.前期不同食材的处理技巧;

4.米、水比例的控制以及熬制技巧;

5..煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧;

6.各类食材放入锅内的时机;

7.不同粥类的烹饪时间控制

6.原料采购、存放、保鲜技术;

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

艇仔粥的起源故事

艇仔粥由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,旧广州艇家多是疍家女人,她们会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥。正宗艇仔粥,是水上人家用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等,杂七杂八,汇入一煲粥里熬出来的,由于新鲜,粥水鲜甜无比。最初的艇仔粥每天用料不尽相同,打到什么就放什么料,美味异常。后来陆上店家也仿做艇仔粥,慢慢把它的配料固定下来,有鱼片、烧鸭丝、海蜇丝、炸花生、鸡蛋丝、鱿鱼丝、油炸鬼等,后来又增添了浮皮、炸薄脆等佐料。

艇仔粥营养价值

艇仔粥是一种热量较低、高水分的食品,其中的每一样食材都有非常大的营养价值。比如说鱿鱼能够治疗贫血,缓解人体疲劳,滋润皮肤。猪肚适合身体虚弱,脾胃不好的人吃。干贝对于缓解头晕,降低血压和抗癌有非常大的功效。

  

食尚香艇仔粥培训现场

       

艇仔粥培训报名优惠

  

1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

  

2.机构免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

  

3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  

4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

  

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  

艇仔粥店装修技巧

  

1,外观设计合理,要求一目了然,突出艇仔粥店特色

  

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

  

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

  

4,店外宣传栏布置摆放合理

  

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

  

艇仔粥店选址有什么技巧

  

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,实行店址调查

  

3,力保交通便利

  

4,艇仔粥店选择人口增加较快的地方

  

5,租金合理

  

艇仔粥开店流程

  

第一,定位顾客,选择店址

  

第二,定位产品,产品价格制定

  

第三,艇仔粥店面布置,装修

  

第四,制作艇仔粥设备采购

  

第五,制作艇仔粥原料采购

  

第六,艇仔粥店审批手续,办理各项证书

  

艇仔粥开店资金

  

以普通的市级城市来说,学好艇仔粥技术开店创业我们分为两种形式:

  

第一种是资金较小,则考虑做艇仔粥摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做艇仔粥摊这种形式的话,一半艇仔粥开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  

第二种是资金比较大,考虑做艇仔粥店的.直接开艇仔粥店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开艇仔粥店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

  

判断艇仔粥培训好坏的几个参考点

  

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

  

2,看艇仔粥培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

  

3,观察艇仔粥培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

  

4,考察公司各项资质是否齐全

  

5,与艇仔粥培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

  

6,自己品尝艇仔粥,味道是检验技术好坏的最直接标准

  

食尚香艇仔粥培训优势

  

1,艇仔粥培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  

2,艇仔粥培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

  

3,艇仔粥培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;

  

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  

5,艇仔粥培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  

食尚香艇仔粥培训价格

  

食尚香是专业的艇仔粥培训机构,在艇仔粥培训收费这一块是非常合理以及透明的,艇仔粥培训价格不高,而且艇仔粥培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取艇仔粥培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的艇仔粥培训价格表发给您,以供您参考.


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