成都马蹄糕培训班

　　马蹄糕培训项目介绍

　　马蹄糕是广东广西一带的特色传统小吃甜点，历史悠久，据传源于唐代，这种小吃色泽茶黄、入口即化、香甜爽滑，形态美观、呈半透明状，做法多样，流传盛广，是有名的一道粤菜。马蹄糕制作简单，选材独到，以马蹄粉、马蹄肉、糯米、砂糖等为原材料，经淘洗、浸泡、磨浆、装袋、榨干、蒸熟、揉搓、切块、煎制等工序制作而成，营养健康，富含糖、蛋白质等物质，具有利尿通便、清热祛暑、降血压等功效，好吃备受人们喜爱。

　　马蹄糕培训种类

　　双色马蹄糕、透明马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、玛瑙马蹄糕等。

　　马蹄糕培训课程

　　一、马蹄糕的各种类型

　　二、马蹄糕加工中常用的原材料

　　三、马蹄糕加工的生产流程

　　四、马蹄糕加工中应用的设施与工器具

　　五、马蹄糕加工中的要点

　　六、马蹄糕加工中各种的情况

　　七、有关马蹄糕保质期

　　马蹄糕培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。

　　马蹄糕培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响马蹄糕成功率的要点详解

　　3.马蹄糕的标准生产步骤操作详解

　　4.各种马蹄糕的成形手法和风干方式

　　5.各种温度对马蹄糕的质变影响