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酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃。食材是当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制，主原料仍然用手工制作的红薯粉，再辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返、回味悠长。酸辣粉的制作不在一刻功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色的酸辣粉，更有其独特的秘方和身后的功底。口味独特，汤料鲜美，而且久吃不腻，特别受到型男靓女的追捧。
【培训内容】
1、手工酸辣粉介绍，原材料介绍，工具介绍，选购说明;
2、油辣椒的制作、秘制酱料的制作;
3、调料的制作、佐料的配比，口味变化配比;
4、手工酸辣粉制作技巧，拍打技巧、粉条的漏制，如何漏制出均匀的粉条;
5、材料、肉制品的保存讲解;
6、高糖的熬制讲解;
7、开店流程说明，选址指导，物料选购技巧。
【特点】
1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营;
2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求;
3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念;
4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低，而且回报可观，一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目，对于初次创业的朋友们来说，选择小型餐饮项目，逐渐累积经验和资本，然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了，不仅投资小，回报可观，而且还易上手，是想创业朋友们的好选择。
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