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合肥酸辣粉培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-01-07 18:55

合肥酸辣粉培训班

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已报名:46 人
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咨询电话: 400-0551073
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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
后期服务
开店指导 助你创业
【合肥酸辣粉培训班】

项目介绍

  酸辣粉是源自于四川的特色传统美食,在全国各地都非常有名气。酸辣粉最大的特点就是麻、辣、鲜、香、酸五味俱全,吃起来且油而不腻,让人越吃越想吃。酸辣粉知足原料采用的是天然的红薯粉制成的粗粉为原料,搭配豌豆按照合理的比例进行调和制成,可以说酸辣粉是完全绿色天然的美食。民间的老百姓对于酸辣粉这种美食都赞不绝口。

合肥酸辣粉培训班

营养价值

  酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

来源典故

  说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

培训内容

  1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

  2. 参观酸辣粉的制作流程。

  3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

  4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

  5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

  6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

  7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

  8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

培训优势

  1、 我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

  2、技术、开店、管理一站式教学;

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。

酸辣粉培训时间:

  上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

后期服务:

  1,我们提供免费的后续追踪技术指导服务,食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利,让学员走上致富之路。

  2,酸辣粉制作的原料我们会提供一些采购商以及采购方式给你,当然你也可以自行进行采购,原料配方完全掌握在自己手里。

  3,食尚香将会不断根据市场变化升级酸辣粉技术,并且进行跟踪服务,确保我们的产品在市场上受大众所喜爱。

  4,如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题,可以随时联系我们的老师进行咨询,如果电话不好解决的话,可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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