小吃培训 > 地区 > 合肥 > 早餐面食 > 米粉 > 合肥贵阳老素粉培训班
食尚香手机端二维码

手机查看更方便哟~

合肥贵阳老素粉培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-01-10 16:31

合肥贵阳老素粉培训班

优质课程 线下支付
已报名:354 人
优质课程
咨询电话: 400-0551073
课程费用:电话咨询
立即预约
姓名:
电话:
想学
什么:
培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
后期服务
开店指导 助你创业
【合肥贵阳老素粉培训班】

项目介绍

  贵阳老素粉培训-贵阳老素粉是贵州的传统特色美食,贵阳老素粉粉凉,吃起来非常爽滑,口味酸辣爽口。在贵阳当地,老素粉往往是人们每日早餐的首选美食。特别是对于在异地工作的贵阳人来说,回贵阳首先吃的就是这一碗地道的老素粉。没吃上一碗素粉,就相当于没有回家。贵阳素粉,浓缩和凝聚着每个贵阳人较深刻的故乡烙印和家乡情结。

  素粉好吃的关键有二:一是地道的酸粉原料,二是熬制得当的红油辣椒。贵阳素粉所选的米粉原料为酸粉,这种粉比米线粗,米的浓度和密度要高于一般米粉。因米浆发酵的缘故味道微酸。贵阳人对这种闻起来有点臭又有点酸,吃起来却又软又香的米粉情有独钟,这一点就连临近的安顺人、遵义人、凯里人都无法理解。酸粉制作时间一般在每天凌晨两点到五点,属于鲜食米粉,常温下不能保存。因此必须保证米粉的新鲜,以获得较佳口感。红油辣椒对于素粉的重要性不言而喻,这也是素粉好吃的核心要素。但对红油辣椒,各家都有各家的独特秘方。一般以贵州本地产的花溪辣椒和遵义辣椒为原料,加入姜、蒜、盐进行调味,并用当地特有的石擂钵碾碎。土法压制的菜籽油下锅,先炸花生米,增加菜油的复合味,再将碾碎的辣椒等混合物放入油中小火慢熬,出锅时再加入花椒、盐等调味。随时的红油辣椒油色红润、香气扑鼻。用这样的红油辣椒做素粉,那味道妙不可言。

合肥贵阳老素粉培训班

贵阳老素粉制作方法

  米粉用清水冲散,锅加水烧开下(200克一碗)米线烫热,滤出装漂在凉开水中。花生米用油炸脆,葱切成葱花,姜剁成姜末,蒜剁成蒜茸,黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。食用时从凉开水中滤出装碗,放上适量的油炸花生、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜,淋上红油,洒葱花即可。

水城羊肉粉的培训过程;

  1、所需香料的认识;

  2、香料进一步的处理;

  3、掌握主料、辅料及味型;

  4、掌握烹饪技巧和配方;

  5、熟练制作方法和步骤;

  6、配菜搭配方法;

  7、装盘技巧

贵阳老素粉技术培训学习内容详情

  1:传授学员应该如何挑选优质的贵阳老素粉制作原材料;

  2:传授学员贵阳老素粉配料的制作配方,并教学员如何制作贵阳老素粉配料;

  3:传授学员应该如何选购贵阳老素粉的设备,设备的使用以及保养方法;

  4:传授学员如何处理贵阳老素粉原料;对原料进行加工,烹饪,调味等;

  5:传授学员贵阳老素粉的制作全过程,并且将完整的贵阳老素粉技术配方传授给学员;

  6:传授学员贵阳老素粉成品的处理方法,贵阳老素粉成品增香增色方法技巧,贵阳老素粉成品摆盘装盘技巧。

培训优势

  1、 我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

  2、技术、开店、管理一站式教学;

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。

贵阳老素粉培训时间:

  上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

后期服务:

  1,我们提供免费的后续追踪技术指导服务,食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利,让学员走上致富之路。

  2,贵阳老素粉制作的原料我们会提供一些采购商以及采购方式给你,当然你也可以自行进行采购,原料配方完全掌握在自己手里。

  3,食尚香将会不断根据市场变化升级贵阳老素粉技术,并且进行跟踪服务,确保我们的产品在市场上受大众所喜爱。

  4,如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题,可以随时联系我们的老师进行咨询,如果电话不好解决的话,可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

免费预约顾问

找到适合您的培训课程 金牌顾问:汪婷
15分钟内为您推荐3家优质机构

相关资讯

猜你喜欢


二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:400-0551073
TOP