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中华美食从古发展至今，任然处在蓬勃发展的趋势，而伴随着各式各样的美食的发展，人们也研究出繁多的烹饪方式。“烤”可以说是大众最喜欢的一种烹饪方式了，不用掌握火候，也不会手忙脚乱。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。羊腿的肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且特别容易消化，多吃羊腿肉可提高身体素质，提高抗疾病的能力。
地摊小吃烤羊腿培训内容
一：教学员认识及采购羊腿，了解原料的质量，识别注水羊腿;
二：羊腿的初加工，去腥，腌制入味的过程;
三：教学员认识各种香料及腌制配方的使用;
四：炭烤羊腿炉具的选择及使用;
五：羊腿的烤制火候及技术掌握;
六：各种味型的配方及制作。
地摊小吃烤羊腿培训学校优势
1、各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺;
2、随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会;
3、食尚香讲究口碑至上，真诚传技，诚信待人，来学绝不吃亏;
4、食尚香开业十几年，技术精湛，实力雄厚;
5、免费提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。
地摊小吃烤羊腿培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
食尚香是一家知名餐饮公司，拥有目前我国餐饮业的美食小吃技术，是很多没有稳定工作，想发家致富的人的希望之地，我们深知创业者的需求，所有我们专业于培训技术，让您百分百满意。到食尚香学烤羊腿，学得快，学的精，学的专业，师傅一对一辅导，包学会，并且费用低，烤羊腿投资小回报快，需求量大，是当下特色小吃中畅销的。烤羊腿价格便宜，人人都爱吃，符合大众口味，人人抢着吃。更接近大众需求。
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