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项目介绍：
来凤鱼是重庆的一道非常有名的特色地方菜，也是重庆的“江湖菜”的鼻祖之一。像重庆其他江湖菜，如辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，这些后来的“江湖菜”在制作手法上都有着“来凤鱼”的影子。那么，想要学习来凤鱼技术，哪家培训学校比较好?学多久?
培训流程：
1.鱼的选择和认识、处理;
2.杀鱼、片鱼、鱼的去腥处理;
3.来凤鱼底料的炒制、香料的认识和配方比例;
4.来凤鱼配菜的搭配和处理;
5.来凤鱼烹饪手法制作;
6.来凤鱼成品的出炉和装盘;
7.店面、厨房的装修和设备的识别和购买。
培训方式：
师傅手把手教学，技术配方无保留，零基础教学，学员亲自动手真材实料制作联系，学习期间师傅毫无保留的传授学员核心技术，终身免费技术升级，终身免费返校复习。
培训时间：
学习时间是早上9：00-18：00，包食宿，不限制学习时间，一般3-5天即可掌握学会，学员在学习期间需要反复练习，包教包会，学会为止。
哪里有学特色来凤鱼?
随着经济的发展，餐饮行业越来越受到大众的青睐，来凤鱼也是创业者特别关注的一个项目，想开一家来凤鱼店。但没有技术开店很难顺利进行，也无法吸引到顾客。郑州小吃培训学校食尚香来凤鱼技术培训学习费用亲民，师傅都是有着丰富经验的大厨，且与我们签订了合同，学习期间，师傅手把手毫无保留的传授所有的技术配方，确保学员能学到真正的技术。学习期间，食尚香是免费包食宿，收费透明无二次费用，开设有免费的开店指导课程，让你开店无忧。
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