杭州东坡肉培训班

东坡肉培训项目介绍

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

东坡肉培训种类

百香果东坡肉、蜂蜜柚子东坡肉、金桔柠檬东坡肉、洛神柠檬东坡肉、百香柚子东坡肉、洋甘菊水果东坡肉等

东坡肉培训课程

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技术

2.烹饪原料初步熟处理

3.制汤技能操作.上浆.挂糊.勾芡技能操作

4.地区.市场流行冷菜制作

5.拼盘基础技能

6.味型调制与调味油熬制技术

东坡肉培训时间

东坡肉培训时间一般根据东坡肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,东坡肉培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么东坡肉培训的时间也就越短

东坡肉培训方法

食尚香杭州小吃培训学校按照东坡肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间

东坡肉培训价格

学习期间包吃包住，包一切材料费，学员报名时一次性交纳学费，绝无额外收费

东坡肉培训优势

1.食尚香有着多年的紫薯饼经营经验，采用的正宗配方

2.公司提供服务原料采购方面的技术

3.签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止，学员随时可以申请返校学习新项目，新品种，价格以原价八折优惠，回馈新老客户

4.公司保证毕业后，一年内学员随时申请回来免费学习项目新的技术配方