小吃培训 > 新闻 > 杭州新闻 > 哪可以学习次坞打面?

哪可以学习次坞打面?

时间:2020-05-20 来源:食尚香    阅读:

  次坞打面是浙江省次坞镇的传统风味小吃。次坞打面是通过朱元璋传开来的,在那个时候无论是达官贵人,还是普通老百姓,都会来尝试一下那个百吃不厌的味道。打面之所以叫打面是因为是打出来的面条,但是在实践中,有人发现打不如压,和好的面团在经过打或者压在之后变得有些硬了把他擀制成薄薄的,然后切成面条,这样做出来的面条,还是很有韧劲的。次坞打面的用料十分讲究,油要用自己制作的板油,亲手打压的面条,梅干菜要新鲜的,猪肉要新鲜猪肉,做出来的面条味道鲜美,难怪是百吃不厌的小吃。

哪可以学习次坞打面?

  【培训内容】

  手擀面、猪瘦肉、豆芽菜、茭白、少许梅干菜

  1、先要做手擀面,和面非常重要。不要太软,怕切的时候断开,在切面的之前要把面擀成大张的面皮,之后加足够的生面,防止太粘无法起开,之后卷成卷,切成丝。

  2、把上述配料炒好加水,要热水。

  3、加入面,好了就可以出锅啦。

  【特点】

  1.可流动经营,可开店经营,经营选址灵活,商场,商业街,居民区等都可以经营;

  2.工艺简单,操作效率高,能够现做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;

  3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养理念;

  4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。

  次坞打面的韧劲是最重要的,只有自己手工制作的才能做到那种韧劲,用机器制作的打压面条,吃起来没有那种手工制作的好吃又韧劲。次坞打面现已经传遍大江南北,有很多人也慢慢喜欢上了这种美食。次坞打面的面条制作很讲究,要干湿掌握好,打压要用力,要恰到好处,所以面的口感好不好,就全靠打面的技术了。次坞打面因为制作复杂、口感很棒、味道独特、价格比较高,虽然一直能收到有产阶级的追捧,但是很多老百姓接受不了这个价格而无法大范围推广,但是今天人们的生活好了,所以次坞打面也就慢慢的被很多人接受,市场也相比较广阔,是一款很适合小本创业的项目。

上一篇:上一篇:哪里有教粽子?

下一篇:下一篇:学酱牛肉到哪里去学?

标题:哪可以学习次坞打面?

链接:http://www.mczcpx.com/hangzhou/news/4710.html

热门课程

免费预约顾问

找到适合您的培训课程 金牌顾问:汪婷
15分钟内为您推荐3家优质机构

二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:400-0551073
TOP