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合肥果冻培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-27 19:35

合肥果冻培训班

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【合肥果冻培训班】

  合肥果冻培训班老师介绍,近些年,销售市场出现一些多种多样的果冻,​增多了牛奶、巧克力等,也有水果果冻,果冻中分块的水果果肉,透明,十分鲜亮迷人,既增加了花样,又有一定的营养。

  果冻做法:草莓布丁果冻。

果冻

  原材料:

  鲜草莓100克,苹果酱100克,鲜奶油1升,糖水,明胶60克。

  制作方法:

  1、将明胶放水,在热水中化开,再添加果汁。

  2、草莓清洗,往草莓上加果胶,刚遮盖过草霉即可,冷藏片刻,以备。

  3、将鲜奶油打起,把余下的果胶加在奶油中,放到选好的器皿里,(小盘子、碗,或者其他样子的器皿)冰冻成形,然后倒在盆子里,变成奶油果冻。

  4、把搞好的草莓冻轻轻地覆在奶油果冻上。

  5、可以依据自己的喜爱洒上少许果酱即可吃用。

  合肥果冻培训班老师还说,果冻充分靠明胶的凝胶功效凝结而成,应用不同的模貝,可生产出风格、千姿百态的成品。一般情形下,果冻制品要经由果冻液调变、装模、冷冻等加工工艺制作而成。


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