济南啤酒烤鸭培训班

　　啤酒烤鸭历来受大家喜爱，把戏多变，种类很多，有香气撩人的木炭啤酒烤鸭，操作简洁的铁板啤酒烤鸭、特别口味的锡纸啤酒烤鸭，口感鲜嫩的海鲜啤酒烤鸭、等应有尽有，令人目不暇接的各种诱人胃口的啤酒烤鸭种类;一串串色香味美的各类肉串;一条条摆放整齐的鱼类啤酒烤鸭，以及很多的把戏蔬菜啤酒烤鸭，这些摆放有序的串串可在瞬间变成美味可口的啤酒烤鸭食物，口味多变，食用便利，令人香味享用不尽。

　　啤酒烤鸭培训种类

　　肉类海鲜处理、腌制、烤制、销售价格等 肉类：羊肉肉、牛肉肉、猪肉肉、猪排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 骨类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等 水产类：、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹等 熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等 蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等

　　食尚香啤酒烤鸭培训内容

　　1 .啤酒烤鸭技术理论讲解

　　2 . 材料和调料的选购

　　3 .设备、工具的识别和配置

　　4 .原料存放、保鲜技术

　　5 .配料存放和配置技术

　　6 .各类原料预处理方法

　　7 .啤酒烤鸭腌料的调制技术

　　8 .啤酒烤鸭酱的熬制技术

　　9 .啤酒烤鸭海鲜酱的制作

　　10 .菜品的串制技术

　　11 .各式味碟制技术

　　12 .各类菜品的烤制技巧

　　13 .菜品搭配禁忌

　　14 .开店选址和促销指导

　　15 .调料价格和采购渠道

　　啤酒烤鸭培训学习时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

　　培训方式

　　1、常年培训，随到随学，包教包会;

　　2、不限时间，节假日照常培训;

　　3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

　　济南食尚香啤酒烤鸭利润分析

　　单个啤酒烤鸭项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购。

　　每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%;鸡翅、鸡腿、牛排、啤酒烤鸭等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%;保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。啤酒烤鸭显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

　　济南食尚香小吃培训中心优势

　　1、济南食尚香有着多年的啤酒烤鸭经营经验，采用的正宗配方。

　　2、公司提供服务原料采购方面的技术。

　　3、签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止，学员随时可以申请返校学习新项目，新品种，价格以原价八折优惠，回馈新老客户。

　　4、公司保证毕业后，一年内学员随时申请回来免费学习项目新的技术配方。