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济南瑶柱发菜扣火鸭培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-07-13 12:15

济南瑶柱发菜扣火鸭培训班

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一周左右 学会为止
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一对一指导 实操授课
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【济南瑶柱发菜扣火鸭培训班】

  想学做瑶柱发菜扣火鸭小吃吗

瑶柱发菜扣火鸭

  瑶柱发菜扣火鸭是发源于重庆的一款特色瑶柱发菜扣火鸭食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的瑶柱发菜扣火鸭调味料也很丰富,一碗瑶柱发菜扣火鸭条全凭调料来提味儿。有臊子的瑶柱发菜扣火鸭有素瑶柱发菜扣火鸭、杂酱瑶柱发菜扣火鸭、牛肉瑶柱发菜扣火鸭、肥肠瑶柱发菜扣火鸭、豌豆瑶柱发菜扣火鸭、酸菜肉丝瑶柱发菜扣火鸭等,其中以素瑶柱发菜扣火鸭、杂酱瑶柱发菜扣火鸭、牛肉瑶柱发菜扣火鸭与豌豆瑶柱发菜扣火鸭为常见。 瑶柱发菜扣火鸭的特点是麻辣当先,瑶柱发菜扣火鸭条劲道,汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱,都会被瑶柱发菜扣火鸭的魅力所征服。

  瑶柱发菜扣火鸭培训种类

  瑶柱发菜扣火鸭,豌杂瑶柱发菜扣火鸭,杂酱瑶柱发菜扣火鸭,榨菜肉丝瑶柱发菜扣火鸭,牛肉瑶柱发菜扣火鸭,牛腩瑶柱发菜扣火鸭,肥肠瑶柱发菜扣火鸭,排骨瑶柱发菜扣火鸭,猪手瑶柱发菜扣火鸭,泡椒鸡杂瑶柱发菜扣火鸭,泡椒猪肝瑶柱发菜扣火鸭,原汤抄手,红油抄手

  瑶柱发菜扣火鸭的培训课程

  1、瑶柱发菜扣火鸭设备及原料讲解。

  2、瑶柱发菜扣火鸭酱的制作。

  3、瑶柱发菜扣火鸭秘制辣椒油的制作。

  4、瑶柱发菜扣火鸭瑶柱发菜扣火鸭条的加工制作流程。

  5、瑶柱发菜扣火鸭各种辅料配菜的制作。

  6、各种味型瑶柱发菜扣火鸭的调制。

  培训时间

  培训时间8:30-16:30,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

  培训方法

  手把手教学,学会为止,随到随学,核心技术配方无保留教授

  瑶柱发菜扣火鸭赚钱吗

  首先从瑶柱发菜扣火鸭的材料分析:一碗普通瑶柱发菜扣火鸭由2两瑶柱发菜扣火鸭、一勺油辣子、一份青菜组成,汤水跟猪油的成本可以忽略,没有豆炸(黄豆+炸酱)的瑶柱发菜扣火鸭成本非常低,就像没有牛肉的兰州拉瑶柱发菜扣火鸭,食材成本只有1元左右。售价在9元左右,毛利润在80%以上。

  豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售价在10元以上,毛利润在75%以上。? ? 其他诸如肥肠瑶柱发菜扣火鸭、排骨瑶柱发菜扣火鸭、鸡杂瑶柱发菜扣火鸭的成本也是如此在75%以上。

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