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济南三色鸭丝培训班
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来源:食尚香  时间:2019-07-13 12:15

济南三色鸭丝培训班

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一周左右 学会为止
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一对一指导 实操授课
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【济南三色鸭丝培训班】

  想学做三色鸭丝小吃吗

三色鸭丝

  三色鸭丝是发源于重庆的一款特色三色鸭丝食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的三色鸭丝调味料也很丰富,一碗三色鸭丝条全凭调料来提味儿。有臊子的三色鸭丝有素三色鸭丝、杂酱三色鸭丝、牛肉三色鸭丝、肥肠三色鸭丝、豌豆三色鸭丝、酸菜肉丝三色鸭丝等,其中以素三色鸭丝、杂酱三色鸭丝、牛肉三色鸭丝与豌豆三色鸭丝为常见。 三色鸭丝的特点是麻辣当先,三色鸭丝条劲道,汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱,都会被三色鸭丝的魅力所征服。

  三色鸭丝培训种类

  三色鸭丝,豌杂三色鸭丝,杂酱三色鸭丝,榨菜肉丝三色鸭丝,牛肉三色鸭丝,牛腩三色鸭丝,肥肠三色鸭丝,排骨三色鸭丝,猪手三色鸭丝,泡椒鸡杂三色鸭丝,泡椒猪肝三色鸭丝,原汤抄手,红油抄手

  三色鸭丝的培训课程

  1、三色鸭丝设备及原料讲解。

  2、三色鸭丝酱的制作。

  3、三色鸭丝秘制辣椒油的制作。

  4、三色鸭丝三色鸭丝条的加工制作流程。

  5、三色鸭丝各种辅料配菜的制作。

  6、各种味型三色鸭丝的调制。

  培训时间

  培训时间8:30-16:30,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

  培训方法

  手把手教学,学会为止,随到随学,核心技术配方无保留教授

  三色鸭丝赚钱吗

  首先从三色鸭丝的材料分析:一碗普通三色鸭丝由2两三色鸭丝、一勺油辣子、一份青菜组成,汤水跟猪油的成本可以忽略,没有豆炸(黄豆+炸酱)的三色鸭丝成本非常低,就像没有牛肉的兰州拉三色鸭丝,食材成本只有1元左右。售价在9元左右,毛利润在80%以上。

   豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售价在10元以上,毛利润在75%以上。? ? 其他诸如肥肠三色鸭丝、排骨三色鸭丝、鸡杂三色鸭丝的成本也是如此在75%以上。

  选择食尚香培训学校的理由

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