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武汉香菇炖鸡面培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-04-26 19:46

武汉香菇炖鸡面培训班

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【武汉香菇炖鸡面培训班】

  香菇炖鸡源自苏北,相传全国。东北“炖肉”——吃荤弃汤,肉质嫩而味儿美;西北“煲汤”——喝粥弃肉,汤头鲜而有养分。南方北方对香菇炖排骨在味道/口味的认知上存有些微差异,但“文火慢炖”、“养分美味”是其相通的特点。

香菇炖鸡面

  武汉香菇炖鸡面培训班【香菇炖鸡面培训内容】

  1、食物明细:

  鸡肉块,平菇,小葱和姜,米酒,面条,盐,芹菜

  2、概述流程:

  汤锅里放进焯熟的鸡脯肉块、平菇,放大葱段和生姜,调入米酒,注入适当开水。

  水沸腾后,小火加温,另起一锅煮熟挂面,在平菇和鸡肉炖足调职盐。

  把煮熟的面条放进鸡汤锅里略煮2分鐘即可,出锅前撒上芹菜和少许葱花。

  武汉香菇炖鸡面培训班【课程安排】

  理论学习:1.工艺讲解、原材料认识、材料特性、材料采购等.2.项目工艺详细批解,包括原料的选择,购置,口味的转换、配制等。

  示范讲解:1.专业教师从零教学.2.老师自主学习操作中领着你回忆集中学习阶段中的开实体店的技巧,原料的选择,购置,成本、概算。

  武汉香菇炖鸡面培训班【就业方向】

  参加香菇炖鸡培圳以后,可以去农贸市场周边、小吃美食街,校园内,工业园区周边等地开个面馆。可是品种有点分散化,建议多学习几类面条,合理的提升店面营业额,满足绝大多数人的需求。


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