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武汉猪肝粥培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2019-05-12 17:29

武汉猪肝粥培训班

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【武汉猪肝粥培训班】

  猪肝粥,是一道由猪瘦肉等为主要食物做成的餐品,是指菜粥。

  武汉猪肝粥培训班所需食材

猪肝粥

  稻米100克,牛肝50克,水600克,菜籽油300克(约耗30克),盐5克,味素1.5克,蒸鱼豉油、淀粉、角瓜各10克,生姜片4克。

  武汉猪肝粥培训班制作方法

  做法一

  1、将黄小米洗干净;猪瘦肉洗净,切细丝,装入碗内,加面粉、葱花、生姜片、料酒和些许盐,抓拌不匀,腌预缩。

  2、锅内换机油烧至五六成热,分散产出猪肝片,用木筷划开,约5分钟,至猪瘦肉半熟,捞起控油。

  3、锅内放水煮开,倒入稻米,开后换用小火熬煮约半小时,至米涨开时,放入鸡肝片,持续小火煮10-15分钟,加味素和盐即可。

  做法二

  1. 菜肴:猪肝和优质大米。

  2. 将猪肝泡浸至没淡血。

  3. 将大米泡浸3小時。

  4. 将浸泡好的稻米倒入沙锅中。

  5. 放入预先煲好的龙骨汤。

  6. 倒入猪肝。

  7. 盖大锅,大火煮滚,捞有沫。

  8. 将筷子摆在锅上。

  9. 盖小锅,这样以免溢出。

  10. 煮至大米黏稠。

  11. 放入适度的姜末。

  12. 碳加的鸡粉,煮滚,即可关火。

  13. 将葵花籽放入蒸锅中。

  13. 将葵花籽放入汤锅中。

  14. 倒入适度的植物油。

  15. 慢火,炒至黄豆断生需先。


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