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武汉铁板炒饭培训班
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来源:食尚香  时间:2019-05-20 17:18

武汉铁板炒饭培训班

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培训周期
一周左右 学会为止
上课时间
全日教学 随到随学
培训方式
一对一指导 实操授课
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【武汉铁板炒饭培训班】

  武汉铁板炒饭培训班铁板炒饭炒面技术培训课程安排

铁板炒饭

  理论学习:

  1、培训老师解读开店的流程,包括门店选址、岗位设置和采购工程设备等。

  2、详细解批梅干菜扣肉饼炒面工艺,包括原辅材料选择及采办、味道变换及配量等。

  3、培训老师详解店铺经营实用技巧,让学生家长轻松实现自我价值。

  课程制作:

  一、猪肉和牛肉淹制:姜丝、葱须、盐、老抽、冰糖、鸡粉、土豆生粉或些许生粉,调成淹制水应急,肉食品洗净冻硬,切好稍稍冷水化冻,沥干含水量,放腌制水底拌合均匀,保鲜膜包多腌制。上锅烧干含水量,多下点油,用二成热发动机转速滑散花肉,更快捞出男士保湿备用。

  二、准备材质和配菜:生姜片切细,炒菠菜、洋葱丝、包菜丝、胡萝卜丝、香菜、蛋黄、盐、冰糖、鸡精、味素、蒸鱼豉油和生抽酱油。

  三、制作历程:起锅时,倒入滑散花肉,略翻炒,在入锅放肉片前入白萝卜,不要炒很生,日式料理到冒烟,放铝箔纸,洋葱丝撒在铝箔纸上,滴几滴花生香油,把炒好主食放入锡纸上。

  武汉铁板炒饭培训班课程套餐:

  快餐店、菠萝蜜汁鸡腿、10分钟罐罐餐


培训实景 学员开店 培训售后 开店扶持 培训相关问题 培训流程

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