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郑州酸菜鱼培训班
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-07-11 14:59

郑州酸菜鱼培训班

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【郑州酸菜鱼培训班】

  鱼是大众日常生活中极为重要的食品,鱼类食物营养丰富,对人体有补气养生之功效,因此人们普遍爱吃鱼。鱼的种类繁多,烹饪形式也多种多样。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

酸菜鱼

  食尚香酸菜鱼小吃培训课程

  1、讲述酸菜鱼的主原料认识及基础知识。

  2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3、辅料的配制及方法。

  4、火候、撒料食用方法。

  5、未售完半成品的保存方法。

  6、设备器具采购途径和要求。

  7、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  食尚香酸菜鱼小吃营养价值

  酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

  酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。

  食尚香酸菜鱼小吃培训时间

  根据个人学习掌握能力,一般3-5天左右,不限制学习时间,包教包会,学会为止。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。

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