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合肥酸菜鱼培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-26 17:18

合肥酸菜鱼培训班

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【合肥酸菜鱼培训班】

 酸菜鱼

酸菜鱼

  酸菜鱼也叫酸汤鱼,它重庆地区的传统特色经典名菜,以他特制的调味和独特的烹调技术而闻名于世,酸菜鱼开始流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜肴中的开路先锋。酸菜鱼以草鱼作为主料,配以泡菜等食材煮制形成的,口味酸辣鲜美。其鱼含丰富的蛋白质,可补充人体所需的很多营养物质,其中的乳酸有利于增加食客的食欲。

  合肥酸菜鱼的做法

  1.准备好酸菜鱼所需要的食材。

  2.草鱼剔骨,切片,加入少许盐,料酒,胡椒粉,蛋清和红薯粉腌制上浆。葱姜切末,干红辣椒切段和花椒一起冲洗一下,然后沥干水分炒锅。

  3.酸菜洗净切段,加油和姜片炒锅,再加酸菜炒一下,大火烧开,切换小火慢煮5分钟,放入鱼骨煮熟,放进大碗底部。

  4.用大火把锅烧开,加盐和鱼片放进汤里,中火煮沸鱼片,熄火装碗。

  5.鱼片放上面,依次洒上姜,蒜,干红辣椒,花椒,葱花。倒入油,烧滚烫浇在鱼片上就做好了。

  合肥酸菜鱼培训内容

  1、合肥酸菜鱼选购清洗加工流程。

  2、合肥酸菜鱼主料和配料制作方法

  3、合肥酸菜鱼的制作技巧。

  合肥酸菜鱼培训方式

  培训老师亲手教学,学员自己动手操作,学到能够独立完成酸菜鱼的制作方法为止。

  合肥酸菜鱼培训时间

  上午9点到下午5点半,学员随到随学,学习时间不限,学会为止。正常的话3-5天就学会了!

  合肥酸菜鱼培训项目优势

  优势一

  合肥酸菜鱼投资成本小,回报快,起步门槛低,消费人群广泛。

  优势二

  合肥酸菜鱼消费人群庞大;主要以年轻人为主,适合各式的人群。

  优势三

  合肥酸菜鱼适合中小型创业开店的人士,开店风险低,经营管理简单,投资回报快。


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