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合肥柴火鸡培训班
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来源:食尚香  时间:2018-12-28 15:03

合肥柴火鸡培训班

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【合肥柴火鸡培训班】

 柴火鸡

柴火鸡

  柴火鸡是一道色味都很全面的现代菜肴,它的制作方法融合了川菜以及川味火锅的优点。柴火鸡亨制火候温和较旺,肉质鲜嫩味道香辣。生火的材料用柴火作为做菜的燃料,贴近自然生活,受到了普罗大众的喜爱!

  合肥柴火鸡的做法

  1.把油倒进锅里,再加进鸡烧热,翻炒一刻钟的时间!

  2.先后加入大蒜,芹菜,洋葱,花椒半碗以及两颗冰糖。

  3.再加入半碗豆瓣酱和花椒面,酱油味精一勺混合着高汤一块煸炒。

  4.用大火烧30分钟,最后加点香葱,美味鲜香的柴火鸡就做好了!

  合肥柴火鸡培训内容

  1、鸡如何选购和处理

  2、调料的甄别以及保存;

  3、酱料的制作与存放;

  4、高汤的选择与熬制

  5、配菜的选购与摆盘

  6、柴火鸡的炒制,火候味道的把控!

  7、店铺的装修,选址以及菜单的制作

  合肥柴火鸡培训方式

  培训老师亲自教学,学员自己动手实践操作,保教包会,学会毕业!

  合肥柴火鸡培训时间

  上午8:30-18:00,学员可以自己调节学习时间,一般3,5天就学会,看个人的能力而定!


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